La oficina de patentes de la UE ha concedido al Grupo Frial y al Grupo de Investigación en Ciencias de la Alimentación de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) la patente europea a la fórmula Vidalim® para el desarrollo de productos cárnicos funcionales en primera instancia, y a la posibilidad de la aplicación de la fórmula en otros alimentos y otras áreas de negocio como los suplementos nutricionales y la cosmética.
La fórmula patentada en Europa, pionera en el campo de la alimentación, es una combinación de antioxidantes naturales (extracto supercrítico de romero, vitamina E y otros) y ácidos grasos omega-3 de cadena larga (EPA y DHA). Se incorpora a los productos cárnicos para equilibrar la relación de ácidos grasos poliinsaturados omega-6/omega-3 y para añadir una actividad biológica antioxidante, todo ello con el fin de contribuir a la prevención de enfermedades crónicas cardiovasculares, inmunológicas y neurodegenerativas a través de la alimentación.
Para Paloma Frial, presidenta del Grupo Frial “la obtención de esta patente supone un reconocimiento a la labor investigadora y de desarrollo que durante casi una década hemos desarrollado junto con la Universidad Autónoma de Madrid. Esta patente nos garantiza el uso exclusivo de la fórmula Vidalim en toda Europa y avala que es una innovación real en la alimentación funcional. A partir de ahora contamos con una fórmula innovadora que tiene múltiples aplicaciones tanto en la alimentación (como es el caso de la productos cárnicos ya en el mercado), como en otros alimentos y otras áreas de negocio como suplementos nutricionales y la cosmética”.
En la actualidad el Grupo Frial aplica esta fórmula dentro de su gama de proudctos FrialVida (pechuga de pavo, jamón cocido y salchichas).
¡Plazo de matrículación abierto!
