Así lo recoge el Panel de Consumo Alimentario en el Hogar del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM), que también apunta avances en la compra de bebidas de alta graduación (+8,1 %) y de vinos tintos y espumosos (+7,5 %).
Más aceite y fruta fresca.
Del mismo modo, suben las compras de aceite en el mes de agosto (+5,9 %), impulsadas por el incremento de la variedad de girasol (+10,2 %) y de oliva, aunque en menor proporción.
Asimismo, los hogares en España intensificaron la compra de fruta fresca (+5,6 %), especialmente de cítricos como las naranjas (+11,3 %) y los limones (+9 %), además de las uvas (+51,2%), los plátanos y manzanas (+13,4 % y +7,1 %, respectivamente).
Menos fruta de temporada.
Por el contrario, disminuyó el consumo de fruta de temporada con descenso en la demanda de albaricoques (-27,1 %), cerezas (-11,1 %) y los melocotones (-7,7 %), mientras que el melón se apuntó un repunte del 11,2 % durante este mes.
En relación al consumo de carne, durante el mes de agosto solo registraron un aumento de compras la carne de vacuno y de cerdo, con avances del 5,3 % y 3 %, respectivamente.
En relación al último año móvil (entre septiembre de 2010 a agosto de 2011), los hogares españoles gastaron 66.963,7 millones de euros en productos de alimentación, un 1,9 % menos que en los doce meses anteriores.
El volumen de productos de alimentación adquiridos durante el este mismo año móvil cayó un 2,1 %, hasta 30.122,89 millones de kilogramos, litros y otras unidades.
El gasto por habitante también se contrajo un 2,9 % en estos doce meses, hasta los 1.453,08 euros per cápita; mientras el consumo en volumen se contrajo un 3,4 %, hasta los 653,61 kilos por persona.
Desciende el consumo del total de pesca (-5,7 %) en este período, a consecuencia de la menor compra de especies como el rodaballo (-35,4 %), lenguado (-18,3 %) o la dorada (-13,1 %).
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