Los organizadores de la Fiesta Nacional del Oro Blanco en Canals, ya están trabajando en la elaboración de la tabla de quesos más grande del mundo, con la cual pretenden ingresar al libro de Récord Guinness superando un total de 1.200 kilogramos de distintas variedades de este producto lácteo.
Según se anunció, en la 42ª edición de esta tradicional fiesta rural se espera contar con la participación de las más importantes marcas y tipos de quesos que se fabrican en Córdoba y el resto de la Argentina.
“Nuestra intención es lograr ingresar al Guinness, por lo que trabajamos en investigar cómo podíamos hacerlo a través de los quesos. Nos enteramos que Inglaterra tiene un récord por la tabla de quesos más pesada del mundo y apuntamos a batirlo con nuestra presentación en la Fiesta”, explicó a LA MAÑANA el presidente del Club Libertad de Canals, Marcelo Arzú.
Actualmente, figura en ese libro internacional el máximo registro de tabla quesera batido en el Reino Unido con 1.120 kilos de distintos productos. Si bien es una cantidad considerable en Canals están convencidos de que podrán superarla ampliamente.
“Teniendo en cuenta lo que observamos cada año seguro que estaremos por encima de los 1.200 kilogramos”, sostuvo Arzú.
Los organizadores, entusiasmados con la iniciativa, ya enviaron los avisos de rigor a quienes habitualmente se presentan para que extremen los procedimientos de calidad a la hora de elaborar sus productos.
Para acreditar el posible récord, el presidente del club de Canals anticipó que se contratará un escribano público. Además, se harán filmaciones y fotografías de la tabla en general y de lo que pesa con las distintas variedades.
En principio está previsto la presencia de las principales variedades que se elaboran en el país para el consumo local o para la exportación: Roquefort, Brie, Camembert, Cheddar, Colonia Argentino, Cremoso Argentino, Cuartirolo, Edam, Feta, Fontina, Fynbo, Gorgonzola, Gouda, Goya, Gruyere Argentino, Holanda o Mar del Plata, Mascarpone, Mozzarella, Parmesano, Pategrás, Pepato, Port Salut, Provoleta, Provolone, Reggianito, Ricota, Sardo, Tandil, Tybo y Argentino. La presentación de la tabla gigante será durante la noche del “Quesorama”, la tradicional cena en donde unas 5 mil personas degustan de los quesos elaborados por las principales empresas lácteas del país.
Espectáculos.
La Fiesta Nacional del Oro Blanco comenzará el 7 de enero con las actuaciones de Javier Calamaro y Marcela Morelo. En esa oportunidad, se realizará la elección y coronación de la reina y será sorteado uno de los automóviles cero kilómetro. Durante toda la semana se presentan diferentes eventos y el cierre será el sábado 14 con La Mosca, la elección de la reina nacional del Oro Blanco y el sorteo de otro auto.
¡Plazo de matrículación abierto!
