Los cambios en nuestra sociedad motivan los cambios en nuestra dieta. Las tendencias de consumo cambian rápidamente y la industria alimentaria necesita adaptarse. Por ello el MARM celebra en Consumolab la jornada titulada: El papel del consumidor en el desarrollo y optimización de nuevos productos. Le contamos en qué consiste.
El MARM celebra una de sus jornadas técnicas en el marco de su Programa de Alta Formación para Gestores de Empresas Agroalimentarias que se celebrarán una vez al mes. Tendrá lugar el próximo 13 de diciembre en la sede de Consumolab Madrid.
En estas jornadas los asistentes tienen la oportunidad de conocer cuáles son las nuevas tendencias de la cadena agroalimentaria y anticiparse a ellas.
Además, podrán asistir los exalumnos del Programa de Alta Formación (gestores de empresas agroalimentarias) y las PYMES interesadas en el análisis sensorial de sus productos.
Las plazas son limitadas, podrán asistir un máximo de 28 personas que se seleccionarán previamente. La selección de participantes se hará el próximo 29 de noviembre.
Desde Consumolab, participaremos en la jornada a través de dos sesiones de análisis sensorial, una desde el punto de vista de análisis cuantitativo y otra del cualitativo. Por una parte, María Jose Sánchez Climent, Directora Técnica de Consumolab en ainia centro tecnológico y Aurora Gómez-Rico, Responsable Técnico de Estudios Cuantitativos de Consumolab realizarán la ponencia sobre:” Introducción al análisis sensorial. Recursos necesarios y organización práctica de los test sensoriales”.
Posteriormente se realizará un caso práctico y, para finalizar, Ana Fernández Lorenzo, Responsable Técnico de Estudios Cualitativos de Consumolab, dará a conocer las nuevas herramientas de investigación cualitativa en el entorno próximo del consumidor.
¡Plazo de matrículación abierto!
