Un informe publicado por la consultora Datamonitor para el Consejo Oleícola Internacional prevé un aumento progresivo del consumo de aceite de oliva en Estados Unidos. Durante los próximos tres años, la firma estima que el incremento anual en valor (7,8%) duplicará al registrado en volumen (3,9%).
Según Datamonitor, este mayor consumo se debe, en gran medida, al hecho de que los norteamericanos han potenciado sus conocimientos sobre los beneficios que el aceite de oliva reporta a la salud, estando dispuestos a pagar más para poder disfrutarlos. En respuesta a esta demanda, los productores lo incluyen como ingrediente en un mayor número de referencias alimentarias, especialmente en aquellas para untar.
Sin embargo, el etiquetado no especifica la cantidad de aceite de oliva que contiene la gama de productos y artículos comercializados. Esta falta de información provoca confusión y desconfianza sobre los verdaderos beneficios del ''oro líquido''. Por ello, mejorar la comunicación con los consumidores permitirá incrementar las ventas en EEUU. En la actualidad, España es el segundo exportador de aceite de oliva al país norteamericano, con un 25% de la cuota de mercado.
¡Plazo de matrículación abierto!
