El próximo 24 de mayo, el Insitut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries (IRTA), adscrito al Departamento de Agricultura, reunirá en Monells, Girona, a reconocidos expertos nacionales e internacionales en el workshop ''Ingredientes funcionales para alimentos y piensos a partir de subproductos vegetales. Propiedades y evaluación de la seguridad y trazabilidad''.
Enmarcado en la red europea PLANTY, creada por el consorcio New Indigo para promover la cooperación entre centros de investigación de Europa y la India, el workshop pretende ser un punto de encuentro entre científicos y expertos en la industria de la alimentación para evaluar la situación actual del mercado de los ingredientes funcionales y nutracéuticos.
El programa incluye 6 conferencias que se celebrarán en el Auditorio del IRTA de Monells. Posteriormente, una mesa redonda debatirá sobre la valorización y certificación de los subproductos de origen vegetal para la extracción de ingredientes funcionales y su incorporación en los alimentos y piensos.
El certamen contará con la participación, entre otros, de Andrés Gavilán, presidente de la Asociación de Fabricantes de Complementos Alimentarios (AFCA).
La inscripción es gratuita y obligatoria. Los interesados pueden ponerse en contacto con Dolors Mir, a través del correo electrónico: dolors.mir@irta.es.
¡Plazo de matrículación abierto!
