Ante las noticias procedentes de Francia que han identificado a la bacteria E. coli presente en hamburguesas, la información sitúa el origen de la carne contaminada fuera de nuestras fronteras, sin que haya llegado ninguna partida originaria del problema a nuestro país.
No obstante, los operadores de la cadena de producción y comercialización de carne fresca han activado sus sistemas y medidas de prevención y control sobre este patógeno.
Además, AICE quiere recordar que es recomendable cocinar completamente los alimentos crudos antes de su consumo y cuidar las medidas higiénicas en la manipulación doméstica.
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