Porque mejoran el estado de salud corporal, porque son ricos en antioxidantes naturales y fibra hidrosoluble, sin grasas ni sal añadida; porque su producción es respetuosa con el Medio Ambiente (bajo coste energético y compatibilidad con productos ecológicos). Y también por el placer de probar una textura sorprendentemente crujiente. Por todo esto y más han nacido los VitaSanacks, presentados en el Parque Científico-Tecnológico de Almería.
Ya están en el mercado los Snacks de Vegetales y Frutas Crujientes VitaSnacks, unos aperitivos destinados a satisfacer las necesidades de los consumidores en la búsqueda de snacks que cumplan con sus expectativas de placer, conveniencia y salud, ofreciendo un producto único que mantiene un intenso sabor tradicional, que se puede consumir en cualquier lugar y circunstancia y que al mismo tiempo es una fuente natural de antioxidantes naturales sin aditivos, grasas, sal y azúcar, sin conservantes ni colorantes y todo ello con una novedosa textura crujiente que los hace sorprendentes.
Biogolden, empresa del Parque Científico-Tecnológico de Almería (PITA), ha aplicado su tecnología TXME –sin necesidad de congelar el producto y sin aplicar altas temperaturas y reduciendo los tiempos de secado- para obtener un producto que satisface las nuevas tendencias en el sector de la alimentación.
Los VitaSnacks se integran perfectamente en el mundo de la cocina y gastronomía española y andaluza, guiada por la libertad de crear de nuestros chefs más vanguardistas quienes no dudan en apostar por ellos pues, sinónimo de creatividad e innovación, pueden utilizarse tanto como ingredientes en la preparación de multitud de platos y exquisitos canapés así como “topping” en ensaladas y guarnición.
Tomate, pimiento y cebolla… para empezar
En esta primera fase de lanzamiento nacional, Biogolden ha optado por 3 referencias emblemáticas de sus zonas de producción como son el tomate, pimiento y cebolla. La empresa ya tiene en marcha el proceso para sacar al mercado otras referencias tanto de hortalizas (zanahoria, remolacha, calabacín, etc) como de frutas (manzana, pera, kiwi, plátano, frutos rojos, etc.).
- VitaSaacks puede encontrarse ya en restaurantes malagueños como Alpunto, La Meridiana del Alabardero / Taberna del Alabardero (Marbella) y Club eno-gastronómico Vinaliti; o en el sevillano restaurante de Lumbrera Tapas.
Tendencias que cubre el nuevo producto de Biolgoden:
- A mejorar el estado de salud corporal > ricos en antioxidantes naturales y fibra hidrosoluble, sin grasas ni sal añadida.
- A lo natural > Productos 100% naturales sin aditivos químicos.
- A las novedades - placer> Textura sorprendentemente crujiente.
- Al personalismo > Gran variedad de productos y formatos.
- Al respeto por el medio ambiente > Bajo coste energético y compatibilidad con productos ecológicos.
- A la conveniencia – practicidad > Ligero, fácil de conservar, puede consumirse en cualquier lugar sin necesidad de preparación ni pérdidas de tiempo posteriores.
- A la aceptación de la acelerada evolución tecnológica > Elaborado por tecnología punta.
¡Plazo de matrículación abierto!
