Entre los proyectos de gastronomía creados específicamente en las redes, se encuentra el caso de @recetasen140 en la red social de microblogging ''Twitter'', que con menos de 2.000 comentarios ha conseguido aglutinar a casi 41.000 seguidores.
Recetas de 140 caracteres
La peculiaridad de este perfil es que ofrece la receta directamente en los tuits, sin utilizar enlaces a páginas webs o blogs, como es el caso de los principales perfiles que ofrecen información gastronómica.
El creador de esta idea, según indica es su perfil de Twitter, es el chef venezolano Pocho Garcés, que también es ''miembro del dúo'' @comidadesoltero y conductor de un programa en Internet de música para cocinar.
Como ejemplo, una de las últimas ideas que ha publicado a través de @recetasen140 es la siguiente receta: ''trozos de carne cortados en fetas, espetados por un bambú, llevar al grill y rociar oliveOil; S&P; Dorar; Comer con limón, sal y chile!''.
Otra de sus últimas ideas culinarias es ''Mezclar carne molida+queso cremoso de cabra, hojas de menta; Cortar sukini en mitades verticales, sacar semillas y rellenar; Hornear!''.
También ofrece consejos a sus seguidores sobre cómo preparar un buen mojito cuando el calor aprieta o un café cremoso, o explicaciones de por qué utilizar unas técnicas culinarias u otras como es el caso de las barbacoas: ''al reposar la pieza y bajar su temperatura, se reabsorben sus jugos y evitamos que, al cortar, se desangre''.
Un libro de ''tuits'' gastronómicos
Una iniciativa similar ha visto la luz en forma de libro en Inglaterra, donde se ha publicado el ''Tweet Pie'' (Pastel de Tweet), que recoge 50 recetas, escritas en sólo 140 caracteres, con instrucciones tanto para principiantes, como para aficionados que quieran realizar platos principales, postres o bebidas.
En Twitter conviven otros perfiles más generales destinados a difundir la elaboración de diferentes platos como @recetasdecocina, con 89.304 seguidores, con otros temáticos como @recetasligeras (90.896), @recetasarabes (39.256) o @comidasolteros, que ofrece consejos de ''cocina para enamorar'' y tiene 54.788 seguidores.
Grupos en Facebook
Por su parte, la red social Facebook también cuenta con perfiles, páginas y grupos en los que se difunden conocimientos e ideas gastronómicas, como es el caso de la aplicación ''La Ciudad de los Cocineros'', con 23.440 usuarios activos al mes.
Además, se han creado diferentes grupos de usuarios que sobre este tema como ''Recetas!'', que tiene 568 miembros, ''Aprende a cocinar en Facebook'', con 126, o ''Aficionados de la cocina en Facebook'', con 241.
También hay muchos usuarios que han llevado a esta red social las ideas de su blogs, como ese el caso de recetastrucosytips, que se define como ''una chica que quiere compartir sus creaciones en la cocina'' y que asegura que en su perfil, con 4.856 amigos, se pueden encontrar recetas ''de distintos tipos (tradicionales, originales, fáciles, rápidas, light, etc.), así como trucos fáciles y útiles''.
¡Plazo de matrículación abierto!
