El nuevo Reglamento de Información al consumidor propone modificar la información del etiquetado de los productos, de hecho, en Europa se apuesta por un etiquetado más claro y legible. Así, Unidad Editorial Conferencias y Formación ha organizado para el 26 de septiembre la jornada sobre “Novel Foods & Información Alimentaria”.
El futuro del sector de la alimentación se encuentra en la creación de nuevos productos relacionados con la alimentación moderna. Sin embargo, la industria lucha para legitimarse ante el consumidor, reacio con frecuencia a la innovación en cuestiones de alimentación, tanto es así, que el grado de exigencia de los consumidores respecto a los productos alimenticios ha ido aumentando en función del incremento de la información disponible.
Al consumidor, a la hora de realizar las compras, cada vez le interesa más conocer aspectos sobre la naturaleza del producto, su origen o lugar de producción, métodos de producción y transformación, y quiere informarse de todo esto en las etiquetas de los productos. Todo ello sin olvidar los datos mínimos, establecidos legalmente, que deben aparecer en todas las etiquetas de los alimentos que se consumen.
Unidad Editorial Conferencias y Formación, consciente de la importancia que tiene para el sector la futura normativa en materia de nuevos alimentos y etiquetado, abordará todos estos temas y asistiendo a ella podrá conocer:
- Inquietudes del sector en materia de nuevos alimentos.
- Problemas prácticos de la aplicación del Reglamento de 1997 sobre Nuevos Alimentos.
- Qué novedades en alimentación se están introduciendo en el mercado.
- Cuál está siendo la tendencia en el sector en cuanto a información alimentaria.
- Análisis de las futuras novedades del Reglamento sobre Información al Consumidor.
- Qué papel están desarrollando las CCAA.
La Conferencia contará con la participación de diversas empresas del sector. En ainia participamos con dos ponencias:
José María Ferrer jefe del departamento de legislación de ainia, hablará sobre cómo informar a los consumidores. El etiquetado de los productos. Responderá a preguntas como:
- ¿Cómo informar de forma clara y concisa a los consumidores?
- ¿Cómo dar una respuesta eficaz a colectivos con necesidades nutricionales especiales?
- ¿Qué repercusión económica supone para las empresas de alimentación?
- ¿Qué características ha de tener la información contenida en el etiquetado de los productos?
Y José Enrique Carreres jefe del departamento de nuevos productos de ainia, hablará sobre sobre el desarrollo de los ''Novel Foods''. La ponencia se titula: “El papel de los centros tecnológicos en el desarrollo de “Novel Foods”. Responderá a preguntas como:
- ¿Cómo evaluar los riesgos de los “Novel Foods”?
- ¿Qué tecnologías está utilizando el sector?
- Mecanismos para evaluar el grado de aceptación de un nuevo producto.
¡Plazo de matrículación abierto!
