El Jamón de Teruel posee incomparables virtudes. Enaltece la humildad de un bocadillo, combina con medio universo vegetal y es capaz de mezclarse en mil y un alimentos. Poco importa su presentación formal, pues sea rústica o refinada, desnuda de aderezo o rodeada de primores, la exquisitez de este bocado daría pie a un tratado culinario.
Así lo comprobamos en la elección de la Mejor Tapa de Jamón de Teruel el pasado lunes 8 de octubre, seleccionada entre las 12 tapas finalistas que, a su vez, habían sido elegidas entre las 115 tapas que se presentaron al concurso este año.
En el video, vemos estas 12 tapas finalistas. De ellas, salió la ganadora “Jamón de Teruel, Melón y Trufa elaborada por La Posada de Mosqueruela (Teruel).
Además, entre las 12 finalistas se otorgaron los siguientes premios:
- Tapa más Original: Rte. Balfagón (Cantavieja) – “Textura Kumato y esencia de Teruel”
- Mejor Tapa Ciudad de Teruel: Rte. Los Amantes – “Mini Canelón Los Amantes”
- Mejor Maridaje Viñas de Vero: Bar La Parada – “Fruto de la Tierra”
- Mejor Maridaje Cerveza San Miguel: Tapas y Copas “Delicias en Texturas y Espumas”
- Mejor tapa Apta para Celíacos: Bar La Ribera (Alcañiz) – “Amapola Roja de Jamón”
Desde el Consejo Regulador, también damos un aplauso al resto de las 12 tapas finalistas que fueron:
- Aquí Teruel Centro – “Jamón con Patata al Ajillo”
- Bar Torreón – “ Rulo de Jamón y Calabacín”
- La Tasca de Leo – “Serranito”
- Rokelín Las Viñas - “El Sabor de Teruel”
- Rte. Venecia - “Tortilla de Patata No hay Tres sin Cuatro”
- Selección Calamocha (Calamocha) – “Jamón con Gambas”
El IX Concurso de Tapas Jamón de Teruel, desarrollado en el marco de las Ferias del Jamón de Teruel, está organizado por la Asociación Provincial de Empresarios Turísticos de Teruel y el Consejo Regulador del Jamón de Teruel y cuenta con el patrocinio de Viñas del Vero y San Miguel y la colaboración de Patronato Provincial de Turismo, Ayuntamiento de Teruel, Caja Rural y, Cámara de Comercio.
¡Plazo de matrículación abierto!
