Entre los alimentos energizantes, no todos aportan la misma cantidad de energía.
Entre los alimentos energizantes, no todos aportan la misma cantidad de energía, ni cumplen las mismas funciones en el organismo. Algunos proporcionan energías para las grandes necesidades, como cuando se hace ejercicio, y otros aportan especialmente nutrientes de calidad como vitaminas y minerales, sin sumar prácticamente calorías, como es el caso de las hortalizas de hoja verde.
El artículo completo, disponible en el enlace o en el documento, explica los diferentes grupos de alimentos energizantes, incluyendo los aportes de las verduras de hoja verde, con una mención especial a las espinacas. La imagen que ilustra el artículo sugiere un uso de esta hortaliza que es poco frecuente pero muy fácil desde que existe la IV gama de espinaca. En todos los supermercados hay bolsas con hojas de espinacas, tanto enteras, baby, como troceadas, que pueden consumirse crudas, en ensaladas, o incorporadas a preparaciones que se cocinan, agregadas en el último momento. El resultado es un plato enriquecido en sabor y en valor nutritivo.
Verduras de hoja verde - Su color verde se debe a la clorofila. Hay una gran variedad de estos alimentos y son necesarios imprescindibles en la dieta diaria. Su escaso aporte de calorías y su gran contenido en vitaminas dotan a este alimento de un gran valor energizante. En su composición destacan las vitaminas A, C, B, E y K, los minerales como el hierro, magnesio, potasio y calcio, y su elevada cantidad de fibra. Algunos ejemplos de estas verduras son: las espinacas, la acelga, el apio, el brócoli, el berro, la coliflor, las coles, la rúcula, la lechuga, la escarola o la achicoria. Es importante hacer especial hincapié en la espinaca, ya que cuenta con un elevado valor nutritivo. Su riqueza vitamínica y su elevado contenido en hierro hacen de este alimento un aliado estupendo para cargar las pilas de nuestro cuerpo.
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