Nestlé, Milhojas de chocolate y frambuesas.
Ingredientes:
- 250g (10 barritas) Chocolate NESTLÉ Postres
- 200ml (1vaso) nata líquida para montar
- 1 cucharada vainilla azucarada
- 250g frambuesas
- 100g frutos rojos variados
Salsa:
- 4 cucharadas oporto
- 4 cucharadas jalea grosellas
- 1vaina de vainilla
Elaboración:
1. Partir el chocolate en trozos y fundirlo al baño maría
2. Con la ayuda de un pincel extenderlo sobre una lámina de film alimentario y dejarlo enfriar para que endurezca.
3. Cortar 12 triángulos.
4. Montar la nata hasta que adquiera consistencia y al final añadir la vainilla azucarada.
5. Reservarla en frío.
6. Salsa: Calentar el oporto con la jalea de grosella y la vaina de vainilla abierta por la mitad.
7. Cocerlo un par de minutos.
8. Dejarla enfriar y reservar.
9. Al momento de servir repartir un triángulo de chocolate en cada plato.
10. Cubrirlo con frambuesas y un poco de nata repartida con la ayuda de una manga pastelera.
11. Repetir la operación para terminar con un triángulo.
12. Servirlo de inmediato acompañado con salsa y los frutos rojos variados.
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