En 2011 se comercializaron en España 1.227 millones de envases para zumos con sello FSC.
España se configura como uno de los mayores productores y exportadores mundiales de frutas y hortalizas, de ahí la importancia que tiene el sector de zumos y néctares en nuestro país, y el compromiso tanto de la Asociación de Fabricantes de Zumos (Asozumos) como de Tetra Pak por conseguir cada día un sector más sostenible.
´Protege lo Bueno´. Esa es la promesa y el principio rector de todo lo que hace Tetra Pak. Y por ello, desde sus inicios, ha contribuido de forma activa al impulso del consumo de zumos y néctares por sus excelentes características nutritivas y saludables. De hecho, en 2011, Tetra Pak Iberia registró una cuota de mercado del 48% en zumos ambiente y del 22% en bebidas refrescantes, lo que representa más de de 2.144 millones de envases vendidos que sellan la alianza del sector de zumos y Tetra Pak.
Pero el compromiso de Tetra Pak con una amplia mayoría de fabricantes de zumos y néctares no sólo garantiza la seguridad de los alimentos, sino que también contribuye a la reducción del impacto de nuestros envases sobre el medio ambiente.
En Tetra Pak se trabaja con materias primas renovables: el papel procedente de bosques en continuo crecimiento que, si se utiliza de forma correcta, constituye un recurso natural inagotable que se consolida como una excelente alternativa ambiental.
En el camino hacia el objetivo del envase totalmente renovable, el compromiso a asegurar un suministro sostenible de cartón para nuestros envases se garantiza mediante el certificado del Forest Stewardship Council (FSC).
La certificación FSC es la norma más estricta para la gestión responsable de los bosques. Presente en más de 50 países, cuenta con un amplio respaldo gracias a su metodología transparente y a los procesos de evaluación independientes realizados por terceros. Así es como Tetra Pak comparte su objetivo: promover un modelo de gestión forestal ambientalmente responsable, socialmente beneficioso y económicamente viable.
Los envases de Tetra Pak con sello de FSC están disponibles en muchos países como Brasil, Reino Unido, Irlanda, Argentina, China, Francia, Alemania, Italia, Suiza, Tailandia, Países Bajos, Suecia, Dinamarca, Bélgica y, desde 2010, también en España.
En 2010, el 28% del cartón utilizado por Tetra Pak estaba certificado por FSC, con 8.500 millones de envases puestos en el mercado con el sello de FSC, permitiendo a los consumidores apoyar activamente la gestión responsable de los bosques.
Principales retos del sector del zumo
Desde Asozumos, las empresas comprometidas con la sostenibilidad en todos las fases de la producción de zumos y néctares, consideramos que el cultivo de frutales contribuye también a la sostenibilidad medioambiental en línea con la filosofía de nuestra asociación de preservar nuestro entorno y consumir menor cantidad de energía, lo cual redunda en beneficio de nuestra industria y de su eficiencia, no solo desde el punto de vista medioambiental sino también desde la perspectiva económica.
Reducir el consumo de agua, de energía y minimizar el impacto ambiental constituyen los principales desafíos del sector. Para ello es esencial la reducción de la producción de los residuos sólidos y de las aguas residuales como resultados del proceso productivo. Las empresas del sector se han puesto manos a la obra y ya se están llevando a cabo auditorías energéticas y se están implementando sistemas de medición y gestión para el uso responsable de la energía y el agua.
Otra labor de suma importancia es la que están realizando las empresas de la industria del zumo que aprovechan la capacidad de asimilación del CO2 de los cítricos para paliar los efectos del cambio climático y repercutir, a su vez, en la eficiencia de esta industria.
En España son ya muchos los grandes distribuidores de zumos y bebidas que han apostado por la sostenibilidad, utilizando envases de cartón con sello FSC para envasar sus productos. Son muchas las empresas de Asozumos que se han sumado a este reto medioambiental y que, en 2011 ha supuesto que se hayan comercializado en España 1.227 millones de envases para zumos con la certificación FSC.
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