Nestlé, Terrina de carne y pollo.
Ingredientes:
- ¾ kg carne magra de cerdo picada
- 1 pechuga pollo deshuesada
- 8 ó 10 lonchas beicon ahumado muy fino
- 2 huevos
- 1 Cubito MAGGI
- 1 cucharadita romero seco picado
- coñac
- oporto
- sal
- pimienta
Elaboración:
- Cortar la pechuga en tiras y ponerla a macerar con el coñac y el oporto durante 30 minutos.
- Sazonarlas con sal.
- Sazonar la carne con sal, pimienta y el cubito desmenuzado y mezclarla con las hierbas y los huevos batidos.
- Añadir el jugo de macerar la pechuga.
- Forrar un molde rectangular con las tiras de beicon.
- Rellenarlo con la mitad de la carne picada y repartir encima las tiras de pollo.
- Cubrirlo con el resto de la carne y doblar sobre la base las puntas del beicon.
- Cocer la terrina al baño maría, en el horno, a 200º C de temperatura durante 1 hora y media.
- Cuando esté cocida, decantar la terrina para eliminar el exceso de líquido hasta que esté fría.
- Se sirve cortada en lonchas.
¡Plazo de matrículación abierto!
