Según publica ''El Financiero'', el mercado mexicano de alimentos y bebidas light tiene potencial para mantener su crecimiento en los próximos años. El segmento de bebidas bajas en calorías, grasas o cafeína ascendió en el país azteca a 2.444 millones de dólares (unos 1.848 millones de euros) en 2010, mientras que el rubro de alimentos reducidos en grasas, azúcar, sal o carbohidratos contabilizó 2.258 millones de dólares (cerca de 1.708 millones de euros). En total, el tamaño del sector de productos light en México sumó 4.700 millones de dólares (casi 3.555 millones de euros) durante el ejercicio de 2010.
Los productos con rebajas energéticas o calóricas son responsables del 40% de la industria local de bebidas refrescantes, con un volumen total de ventas que representa entre el 5% y el 6%. En el caso de los alimentos, alrededor del 100% de los productos tiene su contrapartida light. Además, según varios especialistas, desde el año 2000 hasta el ejercicio de 2010, los refrescos dietéticos crecieron tres veces más rápido que los normales. Fuentes del sector estiman que, en la actualidad, menos del 10% del consumo en el país azteca se concentra en bebidas no calóricas.
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