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Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas
Nueces de California en Alimentaria 2012
El objetivo es promover el uso de las nueces como ingrediente en nuevos productos, diferenciándolos del resto gracias a su componente saludable y gourmet.
29/03/2012 Nueces de California
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Nueces de California participa en la 19a edición del Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas con el objetivo de promover el uso de las nueces como ingrediente en nuevos productos, diferenciándolos del resto gracias a su componente saludable y gourmet. Consolidar el protagonismo de las nueces en los menús de la restauración y su elección como el picoteo ideal acompañando cualquier bebida son otros de los objetivos de la presencia en la feria.
Para mostrar su versatilidad, calidad y sabor organizaremos maridajes y catas diarias en nuestro stand F100 del Pabellón 1, Multiproducto. Este año nos acompaña un queso premiado nacional e internacionalmente como es el queso con Denominación de Origen Protegida Torta del Casar. Para acompañar la degustación de nueces y quesos contaremos con las cervezas Heineken y Buckler. Por las tardes, ofrecemos degustaciones de nueces dulces: caramelizadas y bañadas en chocolate.
Nueces de California participa por tercera vez en Alimentaria, el Salón Internacional de la Alimentación y Bebidas, que se celebra en el Recinto Gran Vía de Barcelona del 26 al 29 de marzo. Los asistentes a la feria pueden disfrutar de nuevo de la calidad y sabor de este fruto seco, además de conocer de primera mano información detallada de su proceso de cultivo, formatos de venta, sus variados usos y aplicaciones, así como todos sus beneficios para la salud.
La nueva Guía para los profesionales de la industria alimentaria, con edición bilingüe, ofrece completa información sobre la industria de las Nueces de California. Junto a este material los visitantes a nuestro stand, F100 en Multiproducto, encuentran una muestra de productos internacionales elaborados con este fruto seco, que pretenden servir de inspiración para el lanzamiento de nuevos productos en España.
En el mercado alemán destacan las combinaciones de salamis o salsas con nueces. El mercado japonés es especialista en ofrecer una amplia variedad de nueces bañadas: con chocolate de fresa, te verde, sésamo, caramelo, azúcar glas. En Corea destaca su oferta de productos lácteos y dulces, desde mini-barritas de queso a batidos de soja con nueces, además de galletas variadas, combinando calabaza o arándanos con nueces. En Estados Unidos las nueces triunfan en cereales e incluso como ingrediente en hamburguesas.
Maridajes sabrosos, catas dulces y buena cerveza
Los mediodías en Alimentaria son más saludables y sabrosos gracias a las degustaciones y maridajes en nuestro stand. Para acompañar a las Nueces de California nada mejor que un queso con Denominación de Origen Protegida, la Torta del Casar. Los quesos del Casar, de antigua tradición y origen extremeño, presentan cualidades singulares y diferenciadoras que les han llevado a ganar el Premio al Mejor Queso de Pasta Blanda 2011 que otorga el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, entre otras múltiples distinciones.
Para disfrutar al máximo de esta combinación de nueces y quesos, nada mejor que una cerveza Heineken o Buckler 0,0. Las Nueces de California, solas o en compañía, son el picoteo ideal en cualquier momento del día, tanto en casa como fuera de ella, por su sabor y beneficios para nuestro organismo.
Y para aquellos que prefieran lo dulce a lo salado, todas las tardes en nuestro stand ofrecemos nueces caramelizadas y bañadas en chocolate, gentileza del distribuidor Importaco.
Alimentaria 2012
Esta edición de Alimentaria espera congregar más de 4.000 empresas líderes en fabricación y distribución de alimentos y bebidas y propiciar la participación de 140.000 compradores profesionales procedentes de 155 países. Se calcula que el 85 % de la industria de la alimentación española acudirá a la cita, en los cerca de 94.500 m2 dedicados a la exposición y actividades complementarias.
Sobre Nueces de California
La industria de las Nueces de California está constituida por 4.600 cultivadores y 70 procesadores, todos ellos representados por la California Walnut Commission. Esta institución, fundada en 1987, tiene como principal misión la investigación científica en torno a este fruto seco y el desarrollo del mercado internacional de las Nueces de California.
Las nueces son el único fruto seco con una cantidad significativa de ácidos grasos Omega 3 de origen vegetal. Tal y como han corroborado múltiples estudios científicos durante la última década, las nueces ayudan a prevenir los factores de riesgo de las enfermedades cardiovasculares, como la diabetes o la hipertensión arterial, así como contribuyen a reducir el riesgo de padecer cáncer y enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
