Ingredientes:
- 20 Pidy Gourmet Longo
- 150 g de mascarpone
- 150 g de nata montada
- 100 g de merengue (mitad azúcar, mitad clara de huevo)
- 150 g de coulis de frambuesa
- 25 g de gelatina de pastelería
Preparación:
- Introduzca los Pidy Gourmet Longo en un horno precalentado (170 °C) durante 6 minutos.
- Deje enfriar y cubra el fondo con un licor de huevo artesanal.
- Añada unas frambuesas encima.
- Prepare una crema de frambuesas con el mascarpone, la nata montada, el merengue, el coulis de frambuesa y la gelatina de pastelería.
- Vierta con ayuda de una cuchara o una manga pastelera la crema de frambuesas en el Pidy Gourmet Longo.
- Deje espesar y sirva con un coulis de frambuesa.
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