Advierten que es difícil obtener buenos precios por una producción que se ubica a 1.100 kilómetros de Buenos Aires.
Productores enrolados en Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) expusieron las falencias que presentan las cadenas de comercialización, ya que en productos tales como la lechuga o los lácteos puede exhibir una diferencia de hasta el 1.500 por ciento entre lo que recibe el productor y los valores que pagan los consumidores en el segmento minorista.
‘La inflación que hay en el país no es culpa del productor agropecuario, ya que la gran brecha que existe entre lo que percibe el productor en la tranquera no se condice con lo que tiene que pagar el consumidor en la góndola: hay diferencia desde el 800 al 1.500 por ciento en productos frescos’, expresó hoy el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Rubén Ferrero.
En ese sentido, el productor de Santiago del Estero, Gustavo Sequeira, admitió las dificultades que presenta la posibilidad de obtener un buen nivel de precios por una producción que se ubica a 1.100 kilómetros de Buenos Aires, su principal mercado.
“El riesgo climático es grande, y en Santiago no contamos con un seguro de cobertura, la soja o el maíz tampoco lo tienen, y además el transporte es el que determina el valor del mercado’, reconoció Sequeira.
En el caso puntual de la lechuga, el consumidor abona $14 por kilo, cuando el productor recibe $ 0,9 colocado en camiones, es decir un 1.500% de diferencia.
Ferrero aseguró que la “diferencia”’ puede apreciarse en el encarecimiento de los valores que reciben las materias primas en las góndolas a partir del uso de logística intermediación en su comercialización.
Estos conceptos son expuestos en el segundo trabajo titulado “De la Tierra a la Mesa”, donde demuestran los esquemas de precios de productos como la carne ovina, cítricos, verduras y lácteos. Los técnicos de CRA indicaron que los consumidores pagan en promedio 684% más respecto de lo que reciben los productores por los productos relevados.
¡Plazo de matrículación abierto!
