Las ventas de yogures probióticos Yakult y Actimel de Danone se están congelando o cayendo en la mayoría de los mercados de Europa occidental, e incluso en Japón, donde el concepto nació, pero en los mercados BRIC están surgiendo, y los yogures para comer con cuchara están ganando cuota de mercado.
Las estadísticas internacionales de Euromonitor muestran que las ventas de yogur para beber caen en España, Suiza, Italia, Irlanda, Alemania y Francia entre 2006 y 2011, y la mayoría de los mercados tuvieron su pico en 2009.
Disminución
Incluso en el mayor mercado del mundo para estos productos - Japón - el mercado ha venido disminuyendo también, se registra en € 2,500 millones el año pasado desde un máximo de € 2,800 millones en 2007.
En España las ventas alcanzaron un máximo de € 493.8 millones en 2009 frente a € 396.2 millones el año pasado. Italia llegó a los € 269.4 millones en 2009, pero se quedó en € 231.5 millones en 2011.
Alemania pasó de € 354.9 m en 2009 a € 310 millones, mientras que Francia se redujo ligeramente de € 202 millones a € 197.9 millones.
Entre 2006 y 2011 el Reino Unido mejoró ligeramente, de € 247 millones a € 245.8 millones.
La ambigüedad regulatoria de la Unión Europea respecto a las declaraciones de salud y los continuos problemas de recesión en la zona euro proporcionaron los antecedentes, factores que no han afectado a los países BRIC (Brasil, Rusia, India y China).
Aumento
Mientras que el mercado de la India sigue siendo modesto (€ 3 millones), los otros están creciendo, especialmente en China y Brasil, que se han convertido en el segundo y tercer mercados mundiales más grandes después de Japón, con tasas de crecimiento de cerca del 300%.
China aumentó de € 487.2 millones en 2006 a € 1,300 millones en 2011. Brasil pasó de € 399.6 millones a €1.100 millones en el mismo período y Rusia creció de € 170.1 millones a € 426.9 millones.
Otros países de Europa oriental como Polonia, Ucrania, Hungría y Rumania mostraron un crecimiento sostenido aunque no sea espectacular.
EE.UU. cayó de € 270.8 millones en 2.009 a € 213 millones. México tuvo mejor movimiento, de € 231.8 millones a € 393.8 millones.
Yogur para comer con cuchara
La categoría de yogurt probiótico para comer con cuchara como Activia de Danone, tuvo mejor desempeño en general, especialmente en los mercados de Europa occidental.
En el Reino Unido, las ventas de € 312.1 millones se elevaron a € 646.2 millones el año pasado, Italia pasó de € 200.7 millones a € 386.7 millones, España llegó a € 439.9 millones desde € 317 millones y Francia a partir de € 405.4 millones a € 451.2m.
Los yogures para comer con cuchara también tuvieron buen desempeño en los EE.UU., pasando de € 438.2 millones en 2006 a € 1.560 millones en 2011, y destronan a Japón como el mayor mercado del mundo en esta categoría.
China y Brasil, que se han convertido en el segundo y tercer mercados mundiales más grandes después de Japón.
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