Ingredientes:
- 1 Tarta Jockey Pidy Gourmet para 6 personas
Para la crema de almendras:
- 100 g de mantequilla
- 125 g de azúcar
- 125 g de almendras molidas
- 60 g de leche
- 1 huevo
- 75 g de harina
Para el merengue:
- 50 g de clara de huevo
- 50 g de azúcar
- 100 g de confitura de limón
Para el coulis de frambuesa:
- 150 g de frambuesas
- 40 g de azúcar
- 10 g de gelatina de pastelería
Preparación:
- Mezcle todos los ingredientes para la crema de almendras
- Distribuya sobre 2 de los compartimentos un poco de mermelada de albaricoque
- Añada encima la crema de almendras
- Introduzca en un horno precalentado (180 °C) +/-10 minutos
- Ponga en otros 2 compartimentos un poco de confitura de limón y eche merengue por encima
- Vuelva a introducir en el horno para dar color al merengue
- Prepare el coulis de frambuesa y caliéntelo a 35 °C
- Derrita en él la gelatina de pastelería
- Distribuya uniformemente en los 2 compartimentos restantes
¡Plazo de matrículación abierto!
