Pidy Gourmet, Círculo con vieiras picadas y una crema verde suave.
Ingredientes:
- 4 Pidy Gourmet Círculos
- 250 g de guisantes congelados
- 250 g de carne de vieira
- 1/2 lima
- Menta fresca
- Albahaca fresca
Preparación:
- Cocer un puńado de guisantes congelados hasta que estén blandos y triturarlos.
- Sazonar con sal y pimienta, menta fresca y, si lo desea, unas gotas de lima.
- Cortar unas vieiras en trocitos.
- Condimentar con sal y pimienta, albahaca fresca, aceite de oliva, balsámico blanco.
- Hornear los Pidy Gourmet Círculos 7 min. en un horno precalentado a 170 °C.
- Dejarlos enfriar por completo.
- Colocar un molde circular de acero inoxidable con un diámetro de 7 cm y 2,5 cm de alto.
- Rellenar con un manguito de repostería hasta 2/3 de la altura del molde.
- Ańadir las vieiras troceadas.
- Retirar el molde y dar el último toque con el molinillo de pimienta (pimienta negra).
- Adornar el plato con un trazo de aceite de oliva y una hoja de albahaca fresca y salpicar con balsámico.
¡Plazo de matrículación abierto!
