Pancakes de patata con queso y jamón.
Ingredientes:
- 80g copos Puré Patatas MAGGI
- 1 bote (410g) Leche Evaporada IDEAL
- 3 huevos
- 2 cucharadas harina y 1de aceite de oliva
- 2 lonchas jamón cocido (gruesas)
- 1 tarrina queso cremoso pasteurizado (tipo Philadelfia)
- sal, pimienta
Elaboración:
- Verter la leche evaporada en un bol y agregar los copos de patata, poco a poco, con un tenedor, mezclar bien.
- Añadir los huevos de uno en uno, la harina y un poco de sal y pimienta, sin dejar de batir.
- En una sartén pequeña, calentar un poco de aceite y verter una cucharada de la mezcla de patata, dorándola a fuego muy suave, unos 3 minutos por ambos lados.
- Dorar 8 pancakes.
- Repartir el queso cremoso por encima y el jamón cocido cortado en trocitos.
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