Pidy Gourmet Tarte Sablée con crema pastelera y fresas.
Ingredientes:
- 2 fondos Pidy Gourmet Tarte Sablée de 22 cm
- 500 g fresas naturales
- Un poco de jalea para cubrir
Crema pastelera:
- 300 g de leche
- 4 yemas de huevo
- 130 g de azúcar
- 40 g de fécula de maíz
- 1/2 barrita de vainilla
Preparación:
Preparar una crema pastelera:
- Poner a calentar la leche con la barrita de vainilla y la mitad del azúcar
- Batir las yemas de huevo y la mitad del azúcar hasta obtener una masa blanca
- Añadir la fécula de maíz al final
- Justo antes de que la leche empiece a hervir, mezclarla con la masa de huevo
- Volver a calentar y dejar espesar removiendo sin dejar hervir
- Dejar enfriar
- Sacar los Pidy Gourmet Tarte Sablées
- Colocar con un manguito de repostería y cuchillo pala +/- 160 g de crema pastelera en el fondo de la Pidy Gourmet Tarte Sablée
- Limpiar, secar y cortar las fresas
- Cubrir la tarta con las fresas
- Dar el toque final con la jalea con una brocha
¡Plazo de matrículación abierto!
