Galletas Cuétara, Merengue tropical.
INGREDIENTES:
- 20 Galletas Roscanelas molidas
- 4 Claras de huevo
- ½ Cucharadita de polvo para hornear
- ½ Taza de azúcar
- ½ Taza de nuez picada
- 5 Mangos rebanados
- ½ Litro de crema para batir
- 1 Cucharadita de vainilla
- ¾ Taza de azúcar glass
FORMA DE PREPARACIÓN:
Batir las claras con el azúcar a punto de turrón. Agregar el polvo para hornear y envolver con cuidado las galletas molidas y la nuez. Colocar papel encerado sobre un refríactario grande y esparcir la mezcla del merengue de manera uniforme.
Hornear por 30 min. A 10º o hasta que seque.
Batir la crema con la vainilla y el azúcar glass hasta que la crema espese. Media hora antes de servir, en moldes individuales o en un refríactario grande, cortar una capa del merengue, distribuir una capa de mangos y encima una de crema. Si se desea, espolvorear un poco del merengue encima.
¡Plazo de matrículación abierto!
