Gallina Blanca, Canelones de berenjenas.
Ingredientes:
- 1 paquete de canelones Fácil El Pavo
- 2 berenjenas medianas
- 2 pimientos morrones
- 250 gr. de merluza en filetes sin piel ni espinas
- 250 gr. de colas de gambas
- 1 cucharada de Avecrem Sazonador Ajo y Perejil
- 1 sobre de Mi Salsa Bechamel
- 1/2 l. de leche
- 50 gr. de queso rallado
Preparación paso a paso:
1. Limpiar y partir las berenjenas a lo largo. Poner en una bandeja de horno y rociar con un chorrito de aceite. Hornear a 200° durante unos 20 minutos. Poner en remojo los Canelones Fácil El Pavo y, cuando estén hidratados, secarlos con un paño seco.
2. Rehogar el pescado y las gambas con una cucharada de aceite. Condimentar con Avecrem Sazonador Ajo y Perejil. Hacer una Mi Salsa Bechamel siguiendo las instrucciones del sobre.
3. Picar el pescado, las gambas, los pimientos y la pulpa de las berenjenas asadas y mezclar con dos cucharadas de salsa. Rellenar los canelones y ponerlos en la bandeja del horno.
4. Cubrir con la salsa y repartir por encima el queso rallado. Repartir por encima unas nueces de mantequilla y gratinar.
¡Plazo de matrículación abierto!
