Velilla, Pincho moruno con curry y arroz salvaje.
Ingredientes:
- 8 brochetas (pinchos) con curry de Velilla
- 250g. de arroz mezclado con salvaje de grano largo
- Sal
- 2 dientes de ajo
- 100g. de cebolla (una de ellas pequeña)
- Una cucharada de mantequilla
Elaboración:
- Cocemos el arroz en abundante agua con sal, dejándolo a nuestro gusto.
- Sofreímos en una sartén la cebolla y el ajo con la mantequilla, sazonamos y reservamos.
- Ponemos a cocinar los pinchos de carne con curry en la parrilla, o bien en una sartén con unas gotas de aceite, dejándolos hechos por los dos lados y procurando que no se hagan demasiado.
- Los pinchos se acompañan con el arroz sofrito; también se pueden acompañar con salsa de curry adicional.
¡Plazo de matrículación abierto!
