Patata Express es la nueva apuesta de Ibérica de Patatas en IV gama.
Ibérica de Patatas, líder en comercialización de patata de consumo en España, presentará en Fruit Attraction (Madrid, 24 al 26 octubre) su último lanzamiento, Patata Express, un nuevo producto de IV gama que tiene hasta 10 días de caducidad, una innovación que ha sido posible gracias a la consolidada estrategia de I+D+i de la compañía. Durante la feria Ibérica de Patatas expondrá, además, sus últimas inversiones en tecnología para mejorar la línea de manipulado y envasado de la patata de primera gama.
Patata Express es la nueva apuesta de Ibérica de Patatas en IV gama. Se trata de un producto innovador en este segmento porque alcanza una caducidad de hasta 10 días, la más alta del mercado. Otra de sus características diferenciales es que se manipula y envasa en atmósfera controlada, lo que permite mantener el producto más fresco y sus propiedades, prácticamente intactas. A su vez, la nueva Patata Express ofrece una mayor variedad de tipos de corte en función de su uso culinario, hasta 11 cortes distintos, en formatos de 2 a 5 kilos, que permiten una mayor segmentación: para freír, asar, guisar, ensaladilla, tortilla, bravas, guarnición y otros.
Patata Express nace como resultado de la consolidación del negocio de IV gama, que Ibérica de Patatas empezó a comercializar de forma pionera en 2005 para el canal Horeca, y de la apuesta de la compañía por este segmento mediante la constante inversión en I+D+i. Así, en 2011 las ventas de IV gama crecieron un 12%, hasta los 4 millones de kilos, lo que confirma el potencial de este segmento. En los dos últimos años, Ibérica de Patatas ha invertido más de 1 millón de euros en la ampliación y mejora de su línea de IV gama, lo que ha permitido incrementar la producción hasta las 8.000 toneladas y ampliar la caducidad del producto de 8 a 10 días.
Por otra parte, Ibérica de Patatas presentará en Fruit Attraction sus últimas mejoras tecnológicas en la línea de manipulado y envasado de la patata de primera gama. La compañía ha invertido medio millón de euros en la adquisición de 8 descendedores, una herramienta hasta hace poco inédita en el mercado que permite que la patata descienda desde las tolvas de lavado hasta la plataforma de envasado de forma progresiva y suave (con un procedimiento similar al de una noria, en lugar de descender en escalera como hasta ahora) evitando los golpes y roces que pueden dañar al producto y, por tanto, mermar su calidad.
La aplicación de tecnología del más alto nivel en el procesado y envasado de la patata ha convertido a Ibérica en una compañía de referencia en el sector, que se diferencia de sus competidores por una apuesta constante por seguir aportando valor añadido a un producto sencillo y de consumo básico. Gracias a esta estrategia, Ibérica de Patatas se ha consolidado como la empresa líder en España en comercialización de patata de consumo, con unas ventas que en 2011 alcanzaron los 129 millones de kilos.
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