Helios, Bollitos rellenos
Ingredientes:
- 350g. de harina
- 150ml. de leche
- 25g. de levadura
- 1 huevo
- 50g. de mantequilla
- Una pizca de sal
- 2 cucharadas de azúcar
- Mermelada Helios a nuestro gusto
- Azúcar Glasé (para decorar)
Elaboración:
En un envase de leche libia, una cucharada de azúcar y la levadura y tapar con un paño limpio, dejándola hasta que espume. En otro envase poner la harina, la sal, la cucharada de azúcar que nos quedaba, la mantequilla, el huevo y añadir la mezcla de la levadura.
Unir los ingredientes y amasar unos minutos. Dejar reposar la masa en un bol tapado con un paño y en un lugar cálido hasta que se duplique su volumen. Sacar la masa y volver a amasar, para desagasificar. Hacer 8 partes, más o menos iguales, pesarlas para que nos queden de igual tamaño y aplanarlas con un rodillo, poniendo un poco de mermelada Helios en el centro, y con mucho cuidado ir recogiendo la masa hasta formar una bola.
Ponerlo en una bandeja de horno, cubierta con papel encerado y dejar nuevamente unos 40 minutos. Transcurrido este tiempo meterlo al horno, previamente precalentada a 180ºC unos 30 minutos. Si prefieres puedes añadir la mermelada Helios después de hornear con una jeringuita.
Para decorar espolvorear azúcar glasé por arriba. ¡Y a comer!
¡Plazo de matrículación abierto!
