Buitoni, Solomillo de cerdo con salsa de setas
Ingredientes:
- 1 tarrina de Salsa Funghi BUITONI
- 1 solomillo de cerdo (cortado en 4 filetes gruesos)
- 150 g de champiñones frescos
- 1 guindilla
- 4 cucharadas de coñac 1 cucharada de perejil picado
- tomillo, sal
- pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Preparación:
- Limpiar los champiñones y sazonarlos con aceite de oliva, sal, tomillo y pimienta.
- Hornearlos a 180ºC durante unos 15 minutos.
- En una sartén con un poco de aceite, dorar los filetes de cerdo cortados en cuatro medallones, flamear con el coñac, agregar sal y pimienta.
- A mitad de cocción, agregar la Salsa Funghi Buitoni, el perejil picado y rectificar el sazonado de la carne.
- Añadir unas cuantas cucharadas de agua caliente si la salsa es un poco espesa.
- Colocar los filetes en una fuente con la salsa y decorar el medallón de carne con los champiñones previamente cocidos en el horno y con la guindilla troceada.
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