Técnica que permite mantener la calidad, el sabor y texturas de la elaboración artesanal de Pastoret
Fruto de su constante motivación por mejorar la calidad y la garantía de sus productos, Pastoret ha introducido nuevas técnicas de envasado a su gama de queso fresco para conseguir alargar el período de consumo que pasa de los 21 días habituales en el mercado hasta los 45 días de sus productos.
Esta técnica, que se implanta desde finales de año a toda su gama de quesos frescos, permite mantener la calidad, el sabor y texturas propios de la elaboración artesanal de Pastoret a la vez que permite a los consumidores disfrutar del producto fresco, sin conservantes ni aditivos, durante el doble de tiempo.
Elaborado siguiendo el método tradicional, el queso fresco Pastoret se coloca en moldes individuales para que libere lentamente el suero de la leche hasta conseguir la textura correcta, para luego desmoldar y envasar cada queso de forma manual y pieza a pieza.
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