Chuletas de cerdo con elote y macarrones con queso.
Ingredientes:
- 3 cucharadas de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
- 2 chiles guajillos, sin cabito ni semillas, tostados, finamente picados; cantidad dividida
- 6 chuletas de cerdo con hueso (2lb), de 3/4 pulg. de grosor
- 1 cucharada de aceite
- 2 paquetes (7-1/4 oz cada uno) de macarrones con queso KRAFT Macaroni & Cheese Dinner
- 1 lata (15 oz) de maíz (elote), escurrido
- 2 pimientos (pimentones) rojos pequeños, finamente picados
- 1 cebolla, finamente picada
- 3 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
Preparación:
- MEZCLA bien la mayonesa y la mitad de los chiles; unta con esto ambos lados de las chuletas. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las chuletas; cocínalas 4 min. por cada lado o hasta que estén cocidas (alcancen temperatura interna de 145ºF). Sácalas de la sartén y mantenlas caliente.
- ENTRETANDO, prepara los macarrones en una olla grande como se indica en el paquete. Mientras el agua comienza a hervir, pon el elote y los chiles restantes en la sartén; cocínalos revolviendo durante 5 min. o hasta que estén ligeramente dorados. Añade los pimientos rojos y la cebolla; cocina y revuélvelos durante 8 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Vuelve a poner las chuletas en la sartén; cocínalas durante 2 min. o hasta que estén completamente calientes. Espolvoréalas con el parmesano y el cilantro.
- SIRVE las chuletas con los macarrones.
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