Lo Mein con pollo.
Ingredientes:
- 1/2 libra de espagueti, sin cocer
- 1/4 taza de aderezo oriental con ajonjolí tostado KRAFT Asian Toasted Sesame Dressing
- 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en tiras
- 2 dientes de ajo, bien picados
- 1 paquete (16 oz) de tiritas de pimiento y cebolla congeladas; descongelar y escurrir
- 1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
- 1 cucharada de mantequilla de cacahuate (maní)
- 1/4 taza de salsa de soya reducida en sodio (lite)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de cacahuates (maníes) para coctel PLANTERS COCKTAIL Peanuts picados
Preparación:
- CUECE el espagueti en una olla grande como se indica en el paquete.
- ENTRETANTO, calienta el aderezo en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Añade el pollo y el ajo; sofríelos durante 3 min. o hasta que el pollo pierda el color rosado. Añade los vegetales, el caldo y la mantequilla de cacahuates; sofríelos de 3 a 4 min. o hasta que el pollo esté cocido.
- ESCURRE el espagueti; ponlo otra vez en la olla. Añade la mezcla de pollo y la salsa de soya; mézclalos ligeramente. Acomoda todo sobre un platón y espolvoréalo con el cilantro y los cacahuates.
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