Alcachofa con arroz y pera.
Ingredientes:
- Arroz basmati 300 g
- Alcachofas Bonduelle 36 mitades
- Cebolleta roja 2 unidades
- Pera conferencia 3 unidades
- Zanahoria rallada Bonduelle 100 g
- Aceite de oliva 3 cucharadas
Preparación:
- Poner a cocer el arroz con agua y sal durante 20 minutos.
- Pelar y lavar la cebolleta roja. Cortar en aros.
- Pelar las peras y cortarlas en dados de 2x2.
- Mientras se cuece el arroz, saltear la cebolleta en aceite de oliva. Añadir la pera y la alcachofa de Bonduelle.
- Cuando el arroz esté en su punto de cocción, colar y sin enfriar agregar al salteado anterior.
- Emplatar y decorar con un poco de zanahoria rallada.
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