Fruco, Timbales de plátano con salmón ahumado.
1. Ingredientes:
- 4 cucharadas de Mayonesa Fruco®
- 2 plátanos maduros
- 2 cucharadas de panela molida
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 1 pimentón ahumado
- 1 paquete de salmón ahumado
- Pizca de sal
- Ramitas de cebollín para decorar
2. Paso a Paso
1. Poner a cocinar por 30 minutos los plátanos con cáscara en una olla grande con el agua y la panela y la canela hasta que estén blando.
2. Retirar del fuego y llevara a un recipiente para formar un puré, mezclar con la Mayonesa Fruco ® y la pizca de sal.
3. Aparte poner a quemar el pimentón a fuego directo hasta que se queme su cáscara, retirar del fuego y pasara por agua fría para quitar la cascara del pimentón. Retirar semillas y picar en tiras.
Para armar los timbales, tomar un aro, poner un poco de puré de plátano para darle forma circular, luego agregar las lonjas de salmón y decorar con el pimentón ahumado.
Tip Culinario: Con el pimentón ahumado que te sobra, haz un aderezo para este platillo el cual solo es licuarlos con 4 cucharadas de Mayonesa Light Fruco ®, 4 cucharadas de agua y pizca de sal
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