Pastas gallo, Tagliata con setas.
INGREDIENTES (Para 5 personas):
- 500 gramos de TAGLIATA HUEVO GALLO
- 500 gramos de sevillanas
- 0,75 dl de aceite de oliva virgen extra
- 2 dientes de ajo
- 1 ramito de perejil
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN:
1. Limpiar las setas y cortarlas en láminas finas.
2. En una cazuela con el aceite sofreir ajos enteros y retirarlos cuando empiecen a dorarse.
3. Añadir las setas, sazonar con sal y pimienta y dejar cocer a fuego moderado durante unos quince minutos.
4. Retirar del fuego y añadir el perejil picado finamente.
5. A parte cocer la pasta (al dente) en abundante agua hirviendo, ligeramente salada.
6. Escurrirla, verterla en una fuente de servir y condimentarla con las setas. Servir caliente.
¡Plazo de matrículación abierto!
