La industria alimentaria se cita entre los días 25 y 28 de febrero en la feria Gulfood de Dubai, que este año celebra su vigesimosexta edición. La empresa de fragancias y aromas Eurofragance está presente en el evento con una muestra de 80 aromas dulces (de horno y shisha) y salados (de carne); 135 aromas con el sello islámico Halal, y su reciente línea Fruttinergy Flavour que combina sabores afrutados y cítricos con propiedades energéticas en el mismo producto.
Celebrada por primera vez en 1987, Gulfood es un encuentro de empresas alimentarias de primera línea con una clara vocación exportadora. La feria constituye un escaparate hacia África y el Asia meridional para las compañías internacionales.
Consciente de la situación estratégica de Dubai, Eurofragance creó en 2010 la empresa ME FZE como hub para abastecer al mercado local, que supuso en 2012 un 67,4% de la facturación de la firma española. Dos miembros de la subsidiaria asiática representarán a Eurofragance en Gulfood y un equipo de cuatro personas de la sede central radicada en Cataluña también mostrará en un stand propio la amplia paleta olfativa de aromas que la compañía ha elaborado teniendo especialmente en cuenta el mercado árabe.
De los productos que se presentan, la mayoría se dirige al mercado islámico y, por lo tanto, son aromas que cuentan con la certificación de calidad del Halal, que acredita que los alimentos son aptos para el consumidor musulmán. Entre otros elementos, tiene en cuenta que el producto no contenga derivados del cerdo ni alcohol. En la industria del aroma, la multiculturalidad y las costumbres de cada país devienen elementos indispensables que tienen en cuenta los profesionales del sector.
Otro producto de éxito en el mercado oriental es la shisha, originaria de la India y Pakistán. Eurofragance ha desarrollado una librería de sabores como el chocolate, el anís o la sandía que se unen a los más comunes como la manzana, la uva o la cereza. La empresa presenta una selección de estos productos en Gulfood.
Los aromas de Eurofragance están diseñados para dotar de un sabor y gusto característicos a alimentos de cualquier tipo, desde comida preparada hasta lácteos, carnes, pescados o bebidas. Una vez creado un aroma según las necesidades del cliente, los laboratorios de aplicaciones comprueban su correcto funcionamiento en el producto final.
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