Nestlé, Rollitos chinos con calamares, gambas y verduras.
Ingredientes:
- 8 obleas de pasta arroz para rollitos
- 8 gambas
- 4 cucharadas Tomate Frito casero SOLÍS
- 1 calamar mediano
- 1 zanahoria
- 2 puerros
- aceite de oliva, sal, pimienta
Elaboración:
- Freir las gambas, sazonadas con sal, en un poco de aceite hasta que estén doradas; pelarlas, pasar las cabezas por un chino y reservar el jugo.
- Rehogar los puerros y las zanahorias picados muy finos en un poco de aceite, a fuego suave; cuando estén blandos, agregar el calamar cortado en trocitos pequeños y rehogarlo unos minutos más, removiendo continuamente.
- Dejarlo enfriar, añadir las gambas cortadas en trocitos, el jugo de las cabezas y el sofrito y mezclarlo bien.
- Humedecer las obleas con un poco de agua (tal como se indica en el estuche), poner un poco de la mezcla anterior en el centro y formar unos rollitos.
- Freirlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y escurrirlos sobre papel absorbente.
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