Biosabor amplía su gama de productos de tomate con el salmorejo ecológico.
Biosabor Nature, empresa ecológica almeriense que apenas lleva dos años en el mercado, amplía su gama de productos elaborados principalmente con tomate con el salmorejo ecológico y el gazpacho bio sin gluten, según información facilitada por su director, Rafael Guardeño.
Esta semana han salido ya los primeros envíos de estos productos para los mercados de Barcelona, Madrid, Bilbao, Vitoria, Valencia, Ciudad Real, Toledo, Cantabria y Andalucía, ha señalado el director.
En principio la producción del salmorejo rondará las 75.000 unidades de medio litro, cantidad similar que elaborarán del gazpacho sin gluten, volumen que esperan incrementar en función de la evolución del mercado a lo largo del próximo año, ha apuntado.
Respecto al mercado internacional, ha comentado que al ser un producto refrigerado, ''es más complicado llegar a según qué mercados'', si bien tanto compradores de los Países Bajos, como de Francia o Inglaterra ''están interesados en adquirir también esta nueva gama''.
La empresa almeriense fue además en 2012 la primera empresa en exportar gazpacho ecológico a Taiwán, una sociedad muy interesada en productos españoles, según Guardeño.
Biosabor Nature facturó en 2012, año de creación de la firma almeriense, unos 120.000 euros, si bien este año confían en alcanzar el millón de euros.
La empresa espera lograr este importante incremento de la facturación gracias al lanzamiento este año de estos dos nuevos productos, que se suman a los zumos naturales, no procedente de concentrado, de las variedades cherry y asurcado, que están teniendo buena acogida; además, en invierno prevén elaborar sopa de tomate.
El pasado año la empresa bio salió al mercado con gazpacho, tomate frito, tomate natural triturado y tumaca.
La matriz de la compañía, Biosabor SAT, se fundó en 2008 y cuenta con una importante producción de hortalizas ecológicas, sobre todo, tomate, también acogido a la Indicación Geográfica Protegida La Cañada de Níjar, en Almería, que abastece de materia prima a Biosabor Nature.
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