En este año se paga más por llevar la despensa al hogar, que lo que se pagaba en 2012.
Llevar los alimentos al hogar es hoy más caro que hace un año. Aunque la inflación para Sinaloa marca que los precios de la canasta básica se estableció para el mes de abril en 4.08 por ciento, los precios de una despensa, con los productos que compra la gente, se eleva a más del doble. En un análisis de los productos que más se consumen en las mesas de los hogares, el precio de los alimentos registra un incremento del 9.54 por ciento en el mismo período.
En la lista de productos que más se consume, una despensa para un mes sumaría una costo de mil 510.45 pesos, más alto que lo que costaba la misma lista de productos hace un año.
La razón es el aumento hasta en 70 por ciento en algunos productos, como la cebolla y el limón, que son los que al mes de abril registran los precios más altos.
De acuerdo con las listas que difunde el INEGI sobre la canasta básica, en Culiacán, que es la referencia de precios para el estado, la mayoría de los productos relacionados con la agricultura son los que registran un aumento. En este segmento entran el tomate, el chile jalapeño, la zanahoria, la calabaza, la lechuga y el pepino, con incrementos que van del 42 al 51 por ciento.
También entran productos de consumo popular como lo es el atún en lata, el bolillo o la salchicha de pavo, que son más caros que hace un año, más arriba del nivel inflacionario.
Sin embargo, aunque en general el aumento de precios pega en el bolsillo, hay el consuelo de que se pueden encontrar productos a precio más bajo que hace un año. En la lista, entran algunos artículos de la canasta básica como el azúcar, el aguacate, el plátano o la sardina, cuya reducción va del 10 al 30 por ciento.
LA ENSALADA
Elaborar una ensalada de atún es más caro ahora que hace un año.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES 2012 2013 DIFERENCIA
Atún (2 latas) $9 $11.99 +33.22%
Ensalada de verduras $3.34 $3.72 +11.38%
Chile jalapeño $1.34 $2.03 +$51.49
Mayonesa $12.99 $13.99 +7.70%
Total $26.67 $31.73 +18.97%
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