Consumo del huevo tanto directo e industrial han ido bajando.
El último Comité de Gestión de la UE constató que los precios del huevo, tanto para consumo directo como en industria, han seguido bajando en el mes de abril. Se constata un incremento de las plazas de ponedoras en 2013 en la UE, y por ello es de esperar mayor producción. Bajaron también las importaciones en los dos primeros meses de 2013, pero la UE sigue importando yemas de Argentina, EEUU e India (de este país han aumentado, mientras descienden las de Argentina).
Ha habido un ligero aumento de las exportaciones desde la UE en el mismo período, principalmente de albúmina, pero las que se destinan a Japón han disminuido. La UE sigue siendo exportadora, dado que el precio comunitario del huevo y la albúmina han sido inferiores a los de Brasil and EEUU, por lo que la Comisión estima que hay potencial para aumentar aún más la exportación.
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