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10 certámenes monográficos bajo un mismo techo: 10 sectores en el punto de mira.

 

La Anuga se posiciona también este año como la mayor y más importante feria del mundo dedicada a la alimentación: con un claro concepto ferial, una participación de expositores tan variada como internacional y un programa paralelo de alto nivel técnico. Los magníficos resultados en cuanto a inscripciones alcanzados en la Anuga 2013, que se celebrará en Colonia del 5 al 9 de octubre de 2013, se han conseguido en cada uno de los diez certámenes monográficos que componen la feria. Los pabellones están ya prácticamente completos. La Anuga tiene a su disposición la totalidad del recinto ferial de Colonia que ocupa una superficie bruta de exposición de 284.000 m² en once pabellones, algunos de los cuales disponen de varias plantas.

“10 certámenes monográficos bajo un mismo techo” con este concepto ferial, la Anuga ha creado un nuevo modelo. Diez certámenes monográficos en los que la mayor feria del mundo dedicada a los alimentos y las bebidas distribuye la oferta por temas y sectores, manteniendo siempre la visión de conjunto. En cada uno de estos certámenes se presentan agrupados por sectores de oferta los expositores nacionales e internacionales, desde las pequeñas y medianas empresas hasta los líderes del mercado.

Una visión de conjunto:

Anuga Fine Food – Exquisiteces, delicatessen y productos alimenticios básicos, el mayor y más internacional certamen monográfico dentro de la Anuga. Entre las empresas expositoras procedentes de Alemania figuran, por ejemplo, Clama, Wolfram Berge, Develey, Di Gennaro, Feinkost Dittmann, Fromi, Herbert Kluth, Carl Kühne, Rila Feinkost, Saclà, Seeberger e Importhaus Wilms. Entre las participaciones internacionales figuran, por ejemplo, BIP Holland BV, Delverde Industrie Alimentari SPA, Heuschen & Schrouf, Monari Federzoni S.p.A., Monini Federzoni, Scandic Food A/S, Sea Value y Thai Union. Numerosos pabellones internacionales enriquecen la oferta dentro de este certamen monográfico. Entre ellos figura también una nueva participación colectiva procedente de Finlandia. Por primera vez se celebrará en cooperación con la revista especializada bioPress y la publicación para gourmets “Der Feinschmecker”, la exhibición especial Anuga que lleva el nombre de “OliveOil Market”. Esta exposición está situada en el centro del boulevard ferial y ofrece a los fabricantes de aceite de oliva de todos los países productores la posibilidad de presentar sus productos a un público profesional de alto nivel que tendrá allí la posibilidad de degustarlos.

Anuga Drinks – Bebidas, con una oferta internacional muy variada. En este sentido, el sector de los zumos de frutas y de las bebidas sin alcohol tiene de nuevo una amplia representación en la que figura, entre otros, la empresa Wild. Además expondrán en este certamen monográfico: Bösch Boden Spies con Chiquita, Citrosuco, Döhler, Fritz-Kola, Gerolsteiner, Glockengold Fruchtsaft, Orana, Passina, Pfanner, Rauch y Riha Wesergold Getränke. En el segmento de las bebidas de moda se presenta junto a otras numerosas empresas, entre otras, Halewood, IQ4You, Kober Likör y Sinebrychoff. La empresa Lamborghini presenta aquí su salón Lamborghini. En el stand conjunto alemán y su entorno, la Anuga Drinks presenta la oferta de empresas como Biermanufaktur Engel, Bitburger, Eder & Heyland’s Brauerei, Herres Gruppe, Kaiserdom Specialitäten Brauerei, Karlsberg Brauerei, Klosterbrauerei Weltenburg y Selters. El “Anuga Wine Special”, el atractivo espectáculo que, atendido por expertos, ofrece a los visitantes la posibilidad de catar los vinos y que se celebrará de nuevo en el espacio colindante con el certamen monográfico Anuga FoodService.

Anuga Meat – Carne, embutidos, carne de caza y aves. Un certamen monográfico con una representación de primera línea internacional dedicado al sector de la carne. Entre otros exponen aquí Bell, Beretta, BRF Brasil Foods, Citterio, Danish Crown, Elpozo, JBS, Mafrig, Plukon Food Group, Rügenwalder Mühle, Sprehe Gruppe, Tönnies, Vion y Wiesenhof. La Anuga Meat es, después de la Anuga Fine Food, el mayor certamen monográfico dentro de la Anuga. Con el evento que lleva el nombre de “Meat Essential”, que se celebrará el domingo por la tarde, el sector cuenta con su propio centro de reunión para networking y llevar a cabo un intercambio de opiniones específico para este segmento a un alto nivel internacional.

Anuga Frozen Food – Alimentos congelados y helados. La plataforma internacional para la comercialización de productos congelados con expositores como Agrarfrost, Ambach, Aviko, Crop’s, Erlenbacher Backwaren, Fresystem, Gunnar Dafgard, Hasa, Lamb Weston, Lutosa, Melzer, Mydibel, Pickenpack, Pinguin, Salomon, Salud Foodgroup, Schne-frost, Surgital y Wernsing. En el marco de la Anuga Frozen Food se celebra también de nuevo el encuentro sectorial “Frozen Food” en cooperación con el Instituto Alemán de Congelados (dti).

Anuga Chilled & Fresh Food – Productos frescos de conveniencia, alimentos frescos, pescados, verduras y hortalizas. Aquí exponen, entre otros, Bauer Funken, Condeli, Edmund Merl, Eurochef, Heinrich Kühlmann, Henglein, Hochreiter, Lauenroth, Locas, Mosna, Popp Feinkost, Renna, Rügen Fisch, Stührk Delikatessen y Wewelka.

Anuga Dairy – Leche y productos lácteos. La más completa panorámica del mundo sobre el mercado lácteo internacional. Allí expondrán, por ejemplo, Alpenmilch Salzburg, Alpro, Bauer, Bayernland, Conaprole, DMK Deutsches Milchkontor, Dodoni, Ehrmann, Emmi, Eru, Fage Dairy, FrieslandCampina, Gloria, Heiderbeck, Hochwald, Hoogweg, Luxlait, Nordex, Saputo, Solo Italia, Uhrenholt, Unilac, Valio, Vivartia, Westland y Zanetti. En el marco de la Anuga Dairy se celebrará de nuevo el encuentro sectorial “Anuga Dairy”.

Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages – Pan, productos de panadería, productos para untar y bebidas calientes. El foro internacional para compradores del comercio y de los sectores gastronómicos con expositores como, por ejemplo, Adagio Teas, Bagel Bakery, Barbera Cafe, Blömboom, Darbo, Deutsche Kaffeeextrakt Kaffee, Dilmah, Ditsch, Dutch Bakery, Fürstenreform/Langnese, Guschlbaur, Intercookies, J.J. Darboven, Kronenbrot, Lambertz, Lantmännen, Meisterbäcker Ölz, Mestemacher, Pidy, Ravi Foods, San Carlo, Sri Lanka Tea Board, Vandemoortele, Vicenzi Biscotti y Walkers.

Anuga Organic – La plataforma internacional para productos biológicos. Por primera vez, los expositores de la Anuga Organic están obligados aquí a presentar la prueba de que disponen del certificado BIO para sus productos. Esta medida ofrece todavía más seguridad a los compradores y significa un importante paso adelante en el campo del control de calidad. Aquí exponen, entre otros: Alb-Gold, Bioland, Bio de Dinamarca, Chia de Australia, Consorzio il Biologico, Lauretana, Naturland y Bernhard Zabler. Y como nuevos expositores se presentan, entre otros, Organic Food Service Network (Dinamarca), Kff Kurhessische Fleischfabrik y Seven Oaks Food (Países Bajos). A los visitantes de la Anuga Organic les espera también en el pabellón 5 una oferta de gastronomía en calidad ecológica, organizada conjuntamente por Bioland y Naturland.

Anuga RetailTec – Técnica y servicios para el comercio. Aquí se cuenta ya con la confirmación de, entre otros, AHT Cooling Bäro y Elcold Freezers.

Anuga FoodService – Productos alimenticios, tecnología y equipamiento para los establecimientos gastronómicos y el mercado de la comida fuera de casa. En esta plataforma para obtener informaciones y realizar pedidos, dirigida especialmente a empresas del mundo de la gastronomía y la comida fuera de casa, exponen, entre otros: Café Mokambo, Ditsch, GO IN, Kronen, MIWE, Sanremo, Seltmann, Senna, Service Bund, Silex, True Food, Ubert Gastrotechnik, Ugur Sogutma, Unilever, Unox y WMF. Por otra parte, están integrados en la Anuga FoodService el “Culinary Stage” con la final del concurso dedicado a profesionales “Cocinero del Año”, el “Mercado DEHOGA Gastronomía” y la “Visions of Cooking”. Por primera vez se celebrará aquí, en el marco de la Anuga FoodService la selección previa alemana para el campeonato del mundo de especialistas en hacer pizzas. También se celebra en el entorno de este certamen monográfico el “Wine Special”, en el espacio en el que linda con la Anuga Drinks.

Nuevo horario de aperturas. Durante los cinco días de feria, la Anuga abrirá sus puertas a las 10.00 h., en lugar de, como hasta ahora, a las 9.00 h., y cerrará sus puerta a las 19.00 h., con excepción del último día de feria en el que la feria se cerrará ya a las 18.00 h. El acceso a la feria está reservado exclusivamente a visitantes profesionales. Todos los pases de entrada y las acreditaciones de los expositores sirven como billetes para utilizar gratuitamente los autobuses y tranvías en Colonia y sus alrededores.

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