Sándwich helado de piña.
Ingredientes:
- 16 galletas Marillet
- 1 piña
- 300 g de azúcar
- ½ vaso de crema de leche
- ½ taza de zumo de limón
- Ralladura de corteza de limón
- Granillo de chocolate
- Coco rayado
Preparación:
- Licua la piña cortada en trocitos, añádele el azúcar y ponlo en un cazo a fuego lento removiendo con una cuchara de madera hasta que quede un almíbar un poco denso.
- Déjalo enfriar. Bate la crema de leche hasta que espese un poco y agrégale el almíbar junto con el zumo de limón y la corteza rallada. - Déjalo en el congelador durante 5 horas, removiéndolo con un tenedor cada hora para que no cristalice.
- Sácalo del congelador y corta el helado en forma de círculos del tamaño de las galletas Marillet y forma sándwich es con ellas.
- Mezcla el granillo de chocolate con el coco rallado y reboza los laterales del helado.
¡Plazo de matrículación abierto!
