La mayor bajada, en términos de año móvil, se queda en el consumo de leche pasterizada.
El consumo de leche y los derivados lácteos en los hogares españoles subió un 7% en abril en volumen respecto al mismo mes de 2012, según se desprende de los datos del panel de consumo alimentario del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.
En concreto, en abril los hogares españoles adquirieron 478,9 millones de litros de leche y derivados lácteos, por valor de 447,7 millones de euros, con un consumo de 10,34 litros per cápita.
La mayor bajada, en términos de año móvil, se queda en el consumo de leche pasterizada (-10 %), seguida por la cruda (-14,5 %) mientras que la compra de leche esterilizada sube un 0,4 %.
La compra de yogures, en ese mismo año móvil, bajó un 1%; frente a los Bifidus y leches fermentadas, que descendió un 5,6 %.
El consumo de queso baja un 0,9 % y del resto de derivados lácteos ascendió un 2,9 %.
En general, el consumo de alimentos en los hogares españoles aumentó un 6,1 % en abril en volumen respecto al mismo mes de 2012, mientras que el gasto se incrementó un 6 %.
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