El sector de la cerveza de trigo experimenta un fuerte crecimiento en América Latina.
La tradicional cervecería alemana Paulaner ha seguido incrementando sus ventas en el competitivo mercado de América Latina en los últimos años: desde el 2009, Paulaner ha conseguido casi triplicar sus ventas.
Especialidades de cerveza ''made in Bavaria''
''América Latina es un importante mercado de futuro para nosotros. Las buenas cifras de ventas demuestran el prestigio del que gozan los productos alemanes de calidad en América Latina. Nos alegramos de poder contribuir a ello con nuestras especialidades de cerveza'', afirmó Dirk Wagenführer, Director de Ventas para América Latina de Paulaner. La empresa de Múnich es, con exportaciones a 74 países, líder del mercado internacional en el sector de la cerveza de trigo y representa junto con otras marcas como BMW, Audi o Siemens la más alta calidad ''made in Bavaria'' – también en América Latina. Con sus especialidades de cervezas, la cervecería Paulaner ofrece una alternativa de gran calidad a la American Light Lager Beer de las grandes fábricas de cerveza, que dominan el mercado de América Latina a pesar de su reducida variedad de productos.
La mayoría de países de América Latina todavía imponen elevados aranceles e impuestos a la cerveza importada, sin embargo, la cervecería Paulaner exporta con éxito a estos mercados. Y no menos importante es el hecho de que con el fin de garantizar en todo el mundo el mismo sabor inconfundible y los mismos elevados estándares de calidad que en Alemania, las especialidades de cerveza se elaboran y embotellan exclusivamente en su cerveceria de Múnich. Su cerveza de trigo elaborada de acuerdo con la Ley de Pureza Alemana de 1516 contiene únicamente lúpulo, malta, levadura y agua. Su sabor suave, con cuerpo y especialmente aromático y afrutado la hace tan popular a escala mundial.
Brasil es el tercer mercado de cerveza más grande del mundo
Aunque en los últimos años se han abierto mercados emergentes como los de Uruguay y Paraguay, Brasil sigue siendo el principal mercado de consumo. Paulaner genera en Brasil casi la mitad de las ventas en América Latina. Con una población de alrededor de 200 millones de habitantes y un consumo anual per cápita de cerveza de 65 litros, Brasil es el tercer mayor mercado de cerveza del mundo – y la tendencia va en aumento; ello se debe al fuerte crecimiento económico. Cada vez son más los restauradores latinoamericanos que quieren ofrecer a sus clientes algo especial. Tradicionalmente la cerveza de trigo se sirve en vasos altos y delgados con formas especiales para que las burbujas de gas puedan ir subiendo y manteniéndola así fresca y burbujeante. Que se sirva correctamente requiere habilidad por parte del camarero y es algo que a menudo atrae mucho la atención de los clientes.
Mercado mexicano en plena evolución
El segundo mercado de exportación más importante en América Latina para Paulaner después de Brasil es México. Especialmente en las grandes ciudades como Ciudad de México y en los centros turísticos como Cancún, la cerveza bávara de la más alta calidad goza de una gran popularidad. ''Cuando los mexicanos piensan en Alemania, piensan en un ambiente alegre, en el vestido tradicional bávaro y el pantalón de cuero, la cerveza de trigo y el Oktoberfest. En resumen: el estilo de vida bávaro. Paulaner lo personifica de manera auténtica'', explica Wagenführer. ''El mercado de la cerveza mexicano ya es uno de los diez más grandes del mundo y actualmente está experimentando un cambio. La demanda de especialidades de cerveza particulares en lugar de la habitual cerveza reposada también aumenta visiblemente en México'', continúa Wagenführer.
Ahora como antes, la cerveza de trigo de Paulaner es la más popular de su clase en todo el mundo. Disponible en 74 países del mundo, el Grupo cervecero Paulaner registró el año pasado con 2,9 millones de hectolitros de cerveza vendida un nuevo récord de ventas.
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