Mini Penne rigate condimentados con crema de brécol.
Ingredientes:
- Mini Penne Rigate 350 g
- Brécol 150 g
- Leche entera 10 cl
- Jamón cocido 100 g
- Ricota fresca 50 g
- Aceite de Oliva Virgen Extra en cantidad suficiente
- Sal en cantidad suficiente
Preparación
- Hervir el brécol y mezclarlo con una pizca de sal, un chorrito de aceite y la leche.
- Cortar el jamón cocido en finas tiras de aproximadamente 4 cm de longitud y sofreírlo con un chorrito de aceite hasta que esté ligeramente crujiente.
- Cocer los Mini Penne Rigate Barilla en abundante agua con sal, escurrirlos cuando estén al dente y mezclarlos con la crema de brécol. Incorporar el queso ricota y saltearlo todo durante dos minutos, salar y servir con el jamón cocido crujiente como guarnición.
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