Tortiglioni con queso scamorza y tocino ahumado.
Ingredientes:
- Tortiglioni 350 g
- Nata 150 g
- Queso fresco de vaca y cabra ahumado 150 g
- Tocino ahumado 50 g
- Calabacín 3
- Cebollas medianas 1
- Aceite de Oliva Virgen Extra 4 cucharadas
- Guindilla 1 punta
- Sal la cantidad necesaria
- Pimienta la cantidad necesaria
Preparación:
- Dorar la cebolla en el aceite con el tocino ahumado cortado en cubitos. Añadir los calabacines cortados en cubitos y una cucharada de agua. Dejar rehogar a fuego lento para que se cuezan los calabacines, a continuación, añadir la nata fresca, una pizca de sal y pimienta y la guindilla.
- Cocer los Tortiglioni Barilla en abundante agua con sal, escurrirlos cuando estén al dente y verterlos en la salsa. Añadir el queso scamorza ahumado y cortado a pedacitos muy pequeños. Mezclar bien los ingredientes y servir.
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