Mini Penne Rigate en ensalada con queso robiola.
Ingredientes:
- Mini Penne Rigate 350 g
- Tomates frescos 100 g
- Jamón cocido 100 g
- Robiola 50 g
- Aceite de Oliva Virgen Extra 20 g
- Sal la cantidad necesaria
Preparación:
- Lavar los tomates e introducirlos en una olla con agua hirviendo durante aproximadamente un minuto, retirarlos y pelarlos. Eliminar todas las semillas de los tomates y cortarlos a cubitos. Cortar el jamón cocido en cubitos.
- Cocer los Mini Penne Rigate Barilla en abundnte agua con sal, escurrirlos hasta que estén al dente y enfriarlos inmediatamente.
- Incorporar el queso robiola a la pasta, salar al gusto, añadir el jamón cocido y por último el tomate y el aceite. Mezclar bien y servir.
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