Enviar

Imprimir

Milhojas de Berenjenas y asadillo.

 

Ingredientes:

- Un bote de asadillo HIDA
- Una o dos berenjenas
- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- 4 filetes de anchoas
- Perejil
- Pimienta
- 5 hojas de gelatina

Preparación:

- Escurrir bien el asadillo HIDA y mezclarlo con la gelatina remojada en agua. Calentar el conjunto al microondas. Mezclar y rellenar los moldes. Enfriar 2 h. en el frigorífico. Cortar lo más fino posible las berenjenas en el sentido longitudinal. Calentar bien la plancha con poco de aceite y marcarlas vuelta y vuelta. Reservar.
Para el montaje:
- Pondremos 3 capas de berenjenas y 2 de relleno, que iremos alternando para su montaje. Pondremos encima los filetes de anchoas y acabaremos con un hilo de aceite y unas hojas de perejil.

Actualidad

¡Plazo de matrículación abierto!

Prueba gratuita