Pescado rebozado en tortillas con ensalada de rábanos.
Ingredientes:
- 1/3 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
- 2 limones verdes (limes): cáscara rallada de 1 y el jugo de dos, cantidad dividida
- 1-1/2 taza de tostadas de maíz, finamente trituradas
- 6 filetes de tilapia (1-1/2 lb)
- 4 tazas de rábanos rebanados ( aprox.1 lb)
- 2 chiles habaneros, sin semillas, picados
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
Preparación:
- MEZCLA la mayonesa y la ralladura de limón en un tazón mediano. Pon las tostadas trituradas en un plato o molde para tarta. Sumerge el pescado, uno a uno, en la mezcla de mayonesa y, luego, rebózalo en las tostadas molidas asegurándote de recubrir los filetes completamente.
- CALIENTA a fuego medio una sartén grande antiadherente rociada con aceite en aerosol. Agrega el pescado en tandas; cocínalo de 4 a 5 min. por lado o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Entretanto, combina los ingredientes restantes.
- SIRVE el pescado cubierto con la ensalada de rábanos.
consejos de las cocinas kraft
ALTERNATIVA
- Sustituye los chiles habaneros por jalapeńos o serranos.
LIMPIEZA FÁCIL
- Pon la mezcla de mayonesa en una bolsa grande de plástico con cierre. Ańade el pescado, un filete a la vez; cierra la bolsa y agítala suavemente para cubrir el pescado parejamente. Rebózalo en las tostadas molidas como se indica. Desecha la bolsa después de usarla.
ALTERNATIVA
- Reemplaza las tostadas por totopos (tortilla chips) triturados.
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